تاریخچه و فرهنگ غذا

تصور کنید غذایی آنقدر محبوب شود که به نماد آشپزی یک ملت تبدیل گردد، اما داستان تولدش در خاک همان...

تصور کنید یک غذا آنقدر ساده و در عین حال انقلابی باشد که بتواند نماد یک ملت شود، صنعت رستوران‌داری...

اگر به شما بگوییم یکی از مشهورترین سالادهای جهان که نامش امپراتوران روم را تداعی می‌کند، هیچ ارتباطی با ژولیوس...

تصور کنید در میانه یک بازی قمار پرهیجان در قرن هجدهم انگلستان هستید؛ آن‌قدر غرق در بازی که حتی حاضر...

تصور کنید غذایی که امروز نماد آشپزی یک ملت و ستاره بی‌چون‌وچرای رستوران‌های آن در سراسر جهان است، در واقع...

تصور کنید محبوب‌ترین غذای ژاپنی که امروز با ظرافت، تازگی و هنر می‌شناسیم، در ابتدا اصلاً ژاپنی نبوده و هدف...

تصور کنید یک تکه نان ساده که روزی خوراک تهیدستان یک شهر بندری در ایتالیا بود، به نمادی جهانی از...

تصور کنید داستانی که تقریباً همه ما درباره مشهورترین غذای ایتالیا شنیده‌ایم، از اساس دقیق نباشد. افسانه بازگشت مارکوپولو از...

تصور کنید در کوچه‌پس‌کوچه‌های سنگفرش‌شده ناپل قدم می‌زنید. هوای گرم جنوب ایتالیا با عطر بی‌نظیر خمیر در حال برشته شدن،...