تاریخچه و فرهنگ غذا

تصور کنید در یک عصر طلایی در میدانی در رُم نشسته‌اید. صدای همهمه آرام مردم و برخورد لیوان‌ها در هوا...

تصور کنید در سپیده‌دم یک صبح پاریسی قدم می‌زنید. هوا هنوز خنک است و سنگفرش خیابان‌ها از باران شبانه می‌درخشد....

آیا می‌دانستید که در زبان فارسی، محوری‌ترین فرد در آشپزخانه، یعنی «آشپز»، نام خود را از یک غذا الهام گرفته...

تصور کنید آشپزخانه‌ای آن‌قدر غنی، خلاق و ریشه‌دار باشد که سازمان جهانی یونسکو آن را به عنوان یک "شهر خلاق...

تصور کنید در چهارراه جهان ایستاده‌اید؛ جایی که عطر زعفران ایران با طعم ترش سماق قفقاز در هم می‌آمیزد و...

تصور کنید سفره یک شب یلدای قاجاری را، مملو از انار و هندوانه و آجیل. همه چیز آشناست، اما یک...

تصور کنید در دنیایی بدون شکر زندگی می‌کنید. در این دنیا، شیرین‌ترین گنجی که طبیعت به شما هدیه می‌دهد، میوه‌ای...

تصور کنید گلوله‌هایی کوچک و طلایی‌رنگ آن‌قدر قدرت داشته باشند که نه تنها نماد فرهنگی یک منطقه شوند، بلکه به...

تصور کنید یک میوه سرخ و آبدار آنقدر در اروپا ناشناخته و ترسناک بود که آن را «سیب سمی» می‌نامیدند...

تصور کنید ماده‌ای آنقدر ارزشمند باشد که بتوان با آن زمین خرید، سربازان را مزد داد و حتی جهیزیه یک...