تاریخچه و فرهنگ غذا

تصور کنید سفره یک شب یلدای قاجاری را، مملو از انار و هندوانه و آجیل. همه چیز آشناست، اما یک...

تصور کنید در دنیایی بدون شکر زندگی می‌کنید. در این دنیا، شیرین‌ترین گنجی که طبیعت به شما هدیه می‌دهد، میوه‌ای...

تصور کنید گلوله‌هایی کوچک و طلایی‌رنگ آن‌قدر قدرت داشته باشند که نه تنها نماد فرهنگی یک منطقه شوند، بلکه به...

تصور کنید یک میوه سرخ و آبدار آنقدر در اروپا ناشناخته و ترسناک بود که آن را «سیب سمی» می‌نامیدند...

تصور کنید ماده‌ای آنقدر ارزشمند باشد که بتوان با آن زمین خرید، سربازان را مزد داد و حتی جهیزیه یک...

تصور کنید در یک عصر خنک و بارانی در یکی از خیابان‌های لندن قدم می‌زنید. بوی خاص و وسوسه‌انگیز سرکه...

تصور کنید دو رول اشتها‌آور پیش روی شما قرار دارد. یکی طلایی، برشته و داغ که با هر گاز، صدای...

تصور کنید یک منتقد سرسخت غذا با چشیدن یک قاشق از غذایی ساده، به یک‌باره به دوران کودکی خود پرتاب...

تصور کنید عطری جادویی ترکیبی از زعفران، هل، میخک و گوشت در حال پخت، فضا را پر می‌کند. این رایحه،...

تصور کنید در میانه قرن پانزدهم میلادی، در سرمای اسکاندیناوی، جنگجویان وایکینگ تکه‌های ضخیم گوشت را بر نیزه‌های چوبی می‌کشیدند...