تاریخچه و فرهنگ غذا

تصور کنید محبوب‌ترین غذای ژاپنی که امروز با ظرافت، تازگی و هنر می‌شناسیم، در ابتدا اصلاً ژاپنی نبوده و هدف...

تصور کنید یک تکه نان ساده که روزی خوراک تهیدستان یک شهر بندری در ایتالیا بود، به نمادی جهانی از...

تصور کنید داستانی که تقریباً همه ما درباره مشهورترین غذای ایتالیا شنیده‌ایم، از اساس دقیق نباشد. افسانه بازگشت مارکوپولو از...

تصور کنید در کوچه‌پس‌کوچه‌های سنگفرش‌شده ناپل قدم می‌زنید. هوای گرم جنوب ایتالیا با عطر بی‌نظیر خمیر در حال برشته شدن،...